Malheureusement , lorsque vous cuisinez du chou-fleur , il reste toujours dans la maison une odeur tout sauf agréable. Ce qui, entre autres, dure quelques jours et n’est certainement pas agréable. Puisqu’il s’agit d’un légume vraiment bon pour la santé et riche en nutriments bénéfiques pour le corps, il est bon de le manger, mais l’odeur qu’il laisse est en réalité insupportable. Heureusement, il existe des remèdes pour aider à surmonter ce problème très ennuyeux.
Parmi tous les légumes que nous connaissons, le chou-fleur est sans aucun doute l’un des plus sains , car il est bon pour le corps car il est très riche en :
- magnésium
- Acide folique
- manganèse
- fibres
- phosphore
- potassium
- Vitamine B6
- Vitamine K
- vitamine C
Bref, c’est juste parfait, sauf que ça sent horriblement mauvais à la cuisson ! Pour éviter de cuisiner pour cette raison, une idée pourrait être de placer une tranche de pain sur le couvercle pendant la cuisson , à condition qu’elle contienne suffisamment de miettes et pas seulement de croûte. Avec ce système, vous évitez que les odeurs ne pénètrent dans votre maison car la vapeur qui sort de la cocotte minute est absorbée par le pain, qui fait essentiellement office de filtre.
Une autre solution pourrait être de placer une tranche de pain directement dans la poêle , mais de la mouiller au préalable avec du vinaigre blanc ou du citron. Cependant, ces deux saveurs sont un peu trop fortes, ce qui risque d’altérer la saveur du chou-fleur.
Alternativement, vous pouvez mettre une pomme de terre dans l’eau et la porter à ébullition dans une cocotte minute après l’avoir épluchée. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser des feuilles de laurier ou en ajouter à l’eau de cuisson.
Pour absorber l’odeur et éviter que votre chou-fleur ne noircisse, il peut être utile de verser un petit verre de lait dans l’eau . Enfin, il est également possible de placer une tasse pleine de vinaigre à proximité de la valve de ventilation de la cocotte minute, plus précisément sur le couvercle . Vous verrez qu’avec ces astuces simples vous pourrez cuisiner ces légumes facilement et encore plus souvent.
