Si vous recherchez un dessert sain et irrésistible , les glaces fit sont le choix parfait ! Ces desserts satisfont non seulement votre gourmandise sucrée, mais ils le font tout en conservant un profil nutritionnel équilibré. Aujourd’hui, nous vous dévoilons cinq recettes de glaces santé qui sauront conquérir tous les palais.
Je suis nutritionniste et voici les 5 glaces les plus adaptées que vous puissiez manger en été, nutritives et saines !
Pour vaincre la chaleur estivale et s’offrir une gourmandise healthy, rien de mieux qu’une glace fit ! Découvrez nos cinq fantastiques recettes de glaces, préparées avec des ingrédients sains et naturels. Ces glaces non seulement vous rafraîchissent, mais satisfont également votre gourmandise sans compromettre votre santé.
Chaque recette est conçue pour offrir un équilibre parfait entre goût et bien-être, vous permettant de savourer un dessert frais et léger. Inutile de se culpabiliser lorsqu’il s’agit de savourer ces gourmandises estivales sans utiliser de sorbetière !
Fit Crème glacée à la banane et au beurre de cacahuète
Ingrédients
- 4 bananes mûres : Choisissez des bananes dorées et super sucrées. Coupez-les en morceaux de 3 cm et congelez-les pour une consistance parfaite et crémeuse.
- 2 cuillères à soupe de lait d’amande : Utilisez un lait d’amande sans sucre ajouté pour une touche de gourmandise et un subtil goût d’amande.
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète bio : Optez pour un beurre de cacahuète crémeux et sans additif pour une saveur riche et authentique.
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue : ajoutez une pincée de cannelle pour un arôme enveloppant et une touche épicée.
- 1 cuillère à soupe de chocolat noir râpé ou de pépites de chocolat : Choisissez du chocolat noir de qualité pour un contraste élégant et une jolie note cacaotée.
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées : Les amandes effilées grillées apportent un croquant irrésistible et une couche supplémentaire de saveur.
Préparation
- Congelez les morceaux de banane sur un plateau pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement solides.
- Placez les bananes surgelées dans un mixeur puissant. Ajoutez le lait d’amande et le beurre de cacahuète. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse, en s’arrêtant à intervalles réguliers pour racler les parois du mélangeur si nécessaire.
- Ajoutez la cannelle moulue et remuez doucement pour répartir uniformément.
- Versez la glace dans un bol et décorez de chocolat noir râpé et d’amandes effilées.
- Vous pouvez déguster la glace immédiatement pour une texture onctueuse ou la remettre au congélateur pendant environ 30 minutes pour la raffermir.
Glace à la fraise et à l’avocat : une nouvelle étreinte de goût
Ingrédients
- 200 g de fraises bien mûres : sélectionnez des fraises juteuses et brillantes, coupez-les en morceaux et laissez-les reposer pour rehausser leur saveur sucrée et naturelle.
- 1 avocat : choisissez un avocat mûr et crémeux, dénoyauté et pelé, puis hachez-le grossièrement.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique : Utilisez un vinaigre balsamique de qualité pour une touche d’acidité qui rehausse et équilibre les saveurs de fruits, conférant une intéressante note de complexité.
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille : Ajoutez une pincée d’extrait de vanille pour un parfum subtil qui harmonise tous les ingrédients.
- 1-2 cuillères à soupe de sirop d’érable (facultatif) : Si vous souhaitez plus de douceur, ajoutez du sirop d’érable pur pour une touche naturelle qui complète le dessert.
Préparation
- Placez les morceaux de fraise et d’avocat dans un mixeur. Laissez-les mélanger jusqu’à obtenir une purée onctueuse et crémeuse.
- Versez le vinaigre balsamique et l’extrait de vanille dans la purée. Remuer doucement pour intégrer les saveurs et ajouter de la profondeur à la glace.
- Si vous souhaitez une glace plus sucrée, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et mélangez jusqu’à obtenir la douceur désirée.
- Laisser congeler au moins 3-4 heures , ou jusqu’à obtenir la consistance désirée, puis servir et déguster.
Yaourt glacé à la fraise : un crémeux frais et délicat
Ingrédients
- 140 g de fraises fraîches : sélectionnez des fraises mûres et juteuses, à l’arôme rouge intense et enveloppant.
- ½ boîte de lait concentré léger (405 g) : Utilisez une demi-boîte de lait concentré léger pour une touche de douceur crémeuse sans alourdir votre glace.
- 500g Yaourt grec 0% matière grasse : Optez pour un yaourt grec sans matière grasse pour une glace aussi crémeuse que légère.
Préparation
- Lavez les fraises sous l’eau froide et séchez-les délicatement. Retirez les tiges et coupez-les en petits morceaux. Mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de fraises avec le lait concentré léger et le yaourt grec. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une crème uniforme.
- Versez le mélange dans des récipients adaptés et laissez congeler pendant au moins 4 à 5 heures , ou jusqu’à ce que la glace atteigne une consistance solide mais toujours crémeuse.
- Avant de servir, laissez la glace à température ambiante. Mélangez bien et servez dans des tasses, éventuellement garnies de quelques fraises fraîches ou d’une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Yaourt glacé aux fruits tropicaux : une touche de fraîcheur exotique
Ingrédients
- 480g Mélange de Fruits Tropicaux Surgelés : Imaginez un mélange de mangue juteuse, d’ananas sucré et de papaye veloutée, le tout surgelé pour capturer le maximum de leur saveur exotique et de leur fraîcheur. Ce mélange sera la base de nos glaces, apportant un véritable goût de paradis tropical.
- 170g Yaourt Grec : Élément crémeux et riche, le yaourt grec ajoute une texture veloutée et une touche de légère acidité qui équilibre parfaitement la douceur du fruit tropical.
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif) : Pour ceux qui souhaitent une touche supplémentaire de douceur naturelle, le sirop d’érable ou le miel est le complément parfait.
- 200 g de dés de fruits tropicaux et de graines de fruit de la passion (pour le service) : Garnir la glace de cubes de fruits tropicaux frais et saupoudrer de graines de fruit de la passion.
Préparation
- Placez le mélange de fruits tropicaux surgelés et le yaourt grec dans un mélangeur puissant. Mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène, d’une consistance semblable à celle d’une glace molle.
- Si vous souhaitez une glace plus sucrée, ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel et mélangez bien jusqu’à incorporation. Goûtez et ajustez la douceur à votre goût.
- Transférer le mélange dans un récipient allant au congélateur et laisser congeler au moins 4 heures en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace et obtenir une consistance crémeuse.
- Avant de servir, laissez la glace à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour la ramollir légèrement. Bien mélanger et servir dans des tasses.
Yaourt glacé aux fruits rouges : une excursion dans le monde des saveurs sauvages
Ingrédients
- 8 onces de baies surgelées : Imaginez un mélange vibrant de myrtilles, de framboises et de mûres, toutes congelées au sommet de leur douceur et de leur jutosité.
- 250 g de yaourt grec : ce yaourt épais et crémeux apporte une note de fraîcheur et une texture veloutée qui équilibre parfaitement l’acidité naturelle des baies. Choisissez du yaourt grec pour une base solide et nutritive.
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave (facultatif) : Si vos papilles ont envie d’une touche supplémentaire de douceur, le miel ou le sirop d’agave sont un excellent choix.
Préparation
- Placez les baies surgelées et le yaourt grec dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse et uniforme, de consistance similaire à celle d’une glace molle.
- Si vous souhaitez une glace plus sucrée, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave . Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé, en goûtant pour ajuster la douceur selon vos préférences.
- Versez le mélange dans un récipient et laissez congeler pendant au moins 3-4 heures, ou jusqu’à ce que la glace atteigne une consistance solide mais toujours crémeuse. Pensez à remuer toutes les 30 minutes pour obtenir une texture homogène sans cristaux de glace.
- Bien mélanger et servir dans des tasses.
