Comme beaucoup d’autres plantes aromatiques, le laurier a non seulement une valeur ornementale dans le jardin, mais il est surtout connu pour ses bienfaits culinaires et médicinaux. En tisanes, elle favorise la digestion , élimine les toxines et stimule l’appétit. Cependant, cette herbe convient non seulement pour assaisonner nos plats avec son arôme enivrant, mais elle est aussi particulièrement utile pour diverses utilisations. Voyons-les ensemble !
À la maison, les feuilles de laurier valent de l’or : utilisez-les toujours ainsi !
Avant utilisation , les feuilles de laurier doivent être séchées afin qu’elles conservent leurs propriétés pendant plusieurs mois . Cependant, si vous avez des feuilles fraîches du jardin et que vous souhaitez les utiliser immédiatement, vous pouvez utiliser cette petite astuce maison.
Le procédé est très simple : il suffit d’utiliser le four à basse température (40°). Voici les étapes que vous devez suivre :
- Disposez les feuilles séparément sur une plaque à pâtisserie.
- Laissez-les sécher 1 heure en les retournant à mi-cuisson.
- N’oubliez pas de jeter un œil de temps en temps pour vous assurer qu’ils ne brûlent pas.
- La meilleure façon de savoir s’ils ont bien séché est de les toucher : s’ils s’effritent facilement , ils sont prêts.
- Éteignez ensuite le four et laissez-les refroidir pendant au moins une heure.
- Une fois refroidi, conserver dans un contenant hermétique.
Autre astuce : La manière classique de sécher les feuilles de laurier est de les suspendre dans un endroit frais et sec. Il suffit d’en couper quelques-uns dans le jardin ou dans le pot, de bien les laver et de les sécher avec du papier. Ensuite, attachez les feuilles ensemble comme pour former un bouquet de fleurs et suspendez-les tête en bas dans un endroit sombre et aéré. Laissez-les ainsi pendant 15 jours . Passé ce délai, les feuilles sont parfaitement séchées et prêtes à l’emploi.
Laisser les feuilles de laurier au réfrigérateur toute la nuit : que se passe-t-il le lendemain ?
Garder un réfrigérateur parfaitement propre est un défi quotidien. Entre les liquides renversés, les aliments pourris oubliés et le fromage à forte odeur, on retrouve souvent un mélange d’odeurs désagréables dans cet appareil . Pour éviter cela, il est important de le nettoyer et de le désodoriser régulièrement afin que les mauvaises odeurs ne soient pas absorbées par d’autres aliments. La solution? Le pouvoir désodorisant des feuilles de laurier. Maintenant que les feuilles sont sèches, vous pouvez les utiliser pour neutraliser les odeurs désagréables du réfrigérateur.
Les feuilles de laurier agissent comme un parfait désodorisant pour votre réfrigérateur : étalez simplement une poignée de feuilles sèches sur les différentes étagères de l’appareil. Et voilà ! Nous vous recommandons de le faire le soir avant de vous coucher. Le lendemain matin, vous remarquerez que votre réfrigérateur est déjà beaucoup plus frais et sent mieux que la veille. Répétez l’opération pendant quelques jours et les mauvaises odeurs disparaîtront complètement !
De plus, vous pouvez également ajouter des feuilles de laurier séchées à vos recettes pour parfumer les viandes, poissons, ragoûts, etc. En bref : utilisez-les du mieux que vous pouvez !
